"В першу чергу хочеться зауважити, що меню - це спосібкомунікації з аудиторією. І ось тут вже різні інтерпритації цієї комунікації. У минулому столітті, наприклад, ресторатори створювали меню спільно з відомими художниками, і за допомогою живопису передавали цілу історію.Меню має набагто більшу цінність, ніж багато хто собі уявляє. І це дійсно справжнє мистецтво, що я і хотів продемонструвати, організувавши цю виставку. У моїй колекції ще понад 1000 цікавих меню, і я сподіваюся, що в найближчому майбутньому у мене буде можливість показати їх теж", - розповів ресторатор Вардкес Арзуманян.
Також, на виставці були представлені меню, оформлені відомими французькими графіками 20 ст. - Франциском Пульбо, Жоржем Емаром, Луї Жу, Жоржем Вілла та ін.
