23 квітня о 10:00 годині в училищі ресторанного сервісу та туризму на вул. Пулюя, 36 пройде кулінарний конкурс і майстер-клас по традиційній галицькій кухні, а також лекція про історію вегетеріанства в Галичині від Клубу галицької кухні.
Про це повідомляє прес-служба Львівської міськради.
«Професійні кухарі будуть одночасно вчитись, вчити, досліджувати та змагатись між собою. Об’єкт дослідження – давні вегетаріанські рецепти, зібрані наприкінці 19 століття у Косові, що на Франківщині, чи можна страви, які готувалися в печі, описані специфічною кухарською мовою позаминулого століття, адаптувати до духовок, газових плит і пароконвектоматів, чи впораються з цим кухарі ресторанів Львова за кілька годин - про це можна буде дізнатись завітавши на наш захід, який відбудеться 23 квітня», - зазначили організатори.
