Підприємства харчової і переробної промисловості, ресторани та продовольча торгівля мусять виконати заходи з профілактики захворювання на вірусний гепатит А.
Про це повідомляє прес-служба Львівської міської ради.
На виконання протоколу № 11 засідання міської комісії з питань техногенно-екологічної безпеки і надзвичайних ситуацій від 5 вересня підприємствам харчової і переробної промисловості, закладам ресторанного господарства та продовольчої торгівлі необхідно забезпечити виконання комплексних заходів з профілактики захворювання на вірусний гепатит А серед населення Львова на 2018−2023 роки, а саме:
хабезпечити незнижувальний запас миючих та дезінфікуючих засобів на підприємствах харчової промисловості, об’єктах громадського харчування, торгівлі;
проводити відомчий лабораторний контроль за готовою продукцією і сировиною згідно з вимогами нормативних документів;
вжити заходи щодо дотримання вимог санітарно-гігієнічного режиму під час обслуговування масових заходів (ювілеїв, весілля тощо), недопущення спалахів гострої кишкової інфекції, у тому числі гепатиту А, пов’язаних з продукцією підприємств громадського харчування та харчової промисловості;
забезпечити харчопереробні підприємства, заклади громадського харчування і торгівлі питною водою гарантованої якості.
забезпечити проведення профілактичного очищення (весна, осінь) і дезінфекції власних водних джерел, резервуарів чистої води та водонапірних ємностей;
забезпечити дотримання технології виробництва харчових продуктів, впровадження на потужностях постійно діючих процедур, заснованих на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках;
проведення періодичного лабораторного контролю безпечності та якості випущеної продукції у відповідності до вимог нормативно-технічної документації на неї лабораторіями харчопереробних підприємств, а також відповідними акредитованими лабораторіями на договірній основі;
забезпечити проходження працівниками, які здійснюють виробництво, транспортування та обіг харчових продуктів, водоочисних споруд, профілактичних медичних оглядів відповідно до постанови Кабінету Міністрів України № 559 від 23.05.2001 та діючих наказів МОЗ України;
забезпечити проведення гігієнічного навчання працівників, зайнятих виробництвом, обігом харчових продуктів, та перевірку рівня їх гігієнічної грамотності з періодичністю, встановленою оператором ринку.
Тепер ви можете стежити за новинами Варіантів на Telegram-каналі.
