У ресторані "Червона Рута" вдруге отруїлися відвідувачі

Про це повідомила прес-служба Львівської міської ради.

Сьогодні, 12 червня, у мерії обговорили ситуацію, що склалась внаслідок отруєння великої кількості осіб у ресторані "Червона рута" на Сихові.

Фахівці зазначили, що у заклдаі були порушення у приготуванні страв, а в усіх досліджених кулінарних виробах виявили хвороботворні бактерії.

"У закладі допущено дуже серйозні порушення – дозволено привести певні страви організаторами весілля, які теж могли спричинити отруєння. Але і в самому закладі були надзвичайно великі порушення санітарного законодавства. У харчоблоці стелі, підлоги – усі уражені грибком" – розповіла головний спеціаліст відділу державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства головного управління Держпродспоживслужби у Львівській області Зоряна Стоцько.

За її словами, також була порушена технологія приготування справ, оскільки готували страви, які заборонені для приготування в літній період, а саме заливну рибу, холодці, майонези власного приготування, печінкові торти, запечена печінка тощо.

Окрім того, в закладі на всі страви, які готувалися, відсутні технологічні картки і документи, які засвідчували б якість продуктів. Також весь персонал, який був залучений до приготування страв, не мав медогляду й не пройшов гігієнічного навчання. 

"Відібрано 12 проб готових кулінарних виборів, 20 змивів і обстежено персонал на носійство кишкової групи та стафілококу. Результатів ще немає, вони в роботі" – додала Зоряна Стоцько.

Вона заявила, що вчора о 9 годині вечора в лікарню почали поступати люди, які були не на весіллі, а на бенкетах наступного дня. Загалом вже є 55 людей потерпілих, з них 6 дітей. В інфекційній лікарні на лікуванні перебуває 46 людей, з них 5 дітей.

"Лабораторні дослідження уже виписуються, і дуже багато є відхилень: брудний посуд, у всіх кулінарних виробах виявлені хвороботворні бактерії: стафілокок, кишкова паличка" – зазначила Галина Михальчук, завідувач Львівського міського відділу ДУ "Львівський обласний лабораторний центр МОЗ України".

Як зауважили фахівці Держпродспоживслужби у Львівській області, заклад не зареєстрований — тобто працював самовільно.

Відтак, ресторан закрили з 10 червня, скеровано припис для усунення недоліків і складено протокол для притягнення до адміністративної відповідальності.

Нагадаємо, 8 червня у ресторані "Червона рута" на вул. Хуторівка, 26 на весіллі отруїлося 49 гостей.

За цим фактом львівська поліція відкрила кримінальне провадження, а загалом на весіллі було близько 100 осіб.